現代人終其一生都無法避免鈣質流失。鈣是人體必需的礦物質營養素,在人體內含量很多,絕大部分存在於骨骼和牙齒中,少量存在血液和組織,並以鈣離子形式存在。鈣離子是生物體各項生化過程及生理活動不可缺少的離子,維持細胞膜兩側的生物電位與正常的神經傳導功能,以及觸發肌肉收縮、釋放激素、促進血液凝結、調節心律和分泌乳汁等。 鈣離子對神經系統有特殊且重要的影響,如果血鈣離子濃度下降,神經會過度興奮,導致手足抽搐,故高血鈣可抑制神經興奮。血鈣濃度由副甲狀腺素精密控制,若血鈣濃度低,則由骨鈣補充;反之,血鈣濃度高,則將鈣沉積於骨中儲存或經腎臟於尿中排出體外,使骨鈣和血鈣處於平衡穩定狀態,一旦失去平衡,鈣質就會開始流失,除了影響身體正常生化反應外,更導致骨質疏鬆。 雖然有許多因素都會造成鈣質流失,但根本原因來自於人體現有的骨質細胞構造問題。現代人的兒童和青少年時期的造骨細胞活動,高於破骨細胞,所以成長發育期不會有骨質流失的問題。但發育期過後,造骨細胞的活動就會略低於破骨細胞,鈣質就會開始不斷流失,且終其一生都無法避免。 透過飲食補充鈣質,雖然可減緩鈣質的流失,但人體對鈣質吸收利用,卻受到許多因素的影響,如:食物中鈣磷比例不平衡,過多或過少都會相互影響吸收率,尤其攝食過多碳酸飲料、咖啡、漢堡、薯條、比薩餅、動物肝臟、等含磷高的食物,其鈣磷比例高達1:15,而過多的磷會將鈣質釋出;現代人嗜吃魚、肉、奶、蛋等蛋白質含量豐富的食物,體內酸性蛋白質太多,身體為維持平衡, 也會將骨骼中鈣質釋出以中和酸性。此外,從事消耗大量體力的工作或運動,也會將骨骼中鈣質釋出。 新種人類體內所有生化反應均由絕對恆定態能源驅動,骨骼中的造骨細胞和破骨細胞永遠處在絕對恆定的平衡狀態下,因而終其一生都可以合成碳聚剛性化合物,此化合物由蛋白質基質、磷酸鈣、碳酸鈣、氟化鈣以及幾丁質,在絕對恆定態能源下以33.3333%比例合成。新種人類造骨細胞和破骨細胞的平衡態,不僅使新種人類骨骼可永久維持超高硬度、強度和剛性外,即使在大量運動、消耗體能、喝咖啡或攝取更多蛋白質等情況下,永遠都不必擔心鈣質會流失。
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