前言：

抗氧化物是一種有機化合物，它可以延緩或抑制氧化作用。柳丁（柑桔類）， 是一種柑桔果實，它有甜味，而且容易剝皮，在市場上普遍都有販售新鮮的柳丁汁及冰凍濃縮果汁。柳丁是維他命C、葉酸塩和β-胡蘿蔔素的主要來源，它還含有橙皮苷（甜橙中的主要類黃酮）、檸檬酸、鉀、鐵、維他命B1、維他命B2及維他命B3。

許多實驗室研究報告指出，柳丁內含有抗氧化物的性質，而柳丁皮也可以抵抗細胞的惡性活動。在活體和玻璃試管內的研究結果發現，柑桔汁內的多酚抗氧化物，與降低心臟疾病有關，多吃蔬菜及水果可以減低慢性病，如心臟病及癌症。最近研究發現，多酚含有許多有益的物質，它是強烈的抗氧化物。Manach et al. (2004) 在柑橘類內發現flavanones (橙皮素)，柳丁汁含橙皮素40-140mg/serving(200 ml) (215-685 mg/L)。Vinson et al. (2002) 曾用氧化還原呈色作用來測定多酚的含量，至於維他命C其抗氧化物的作用，在橘子汁中含46 %，柳丁汁含56 ~77 %，葡萄柚汁含66 ~77 %。 而柳丁含有維他命C53mg/100g (Natural Food-Fruit Vitamin C Content,2001).

純多酚化合物和橙皮苷，通常存在於果汁中、維他命C及柑桔汁內，它不會與低密度脂蛋白及非常低密度的脂蛋白結合，並且還可防止氧化作用。在田鼠實驗中，柳丁汁有顯著抑制動脈粥狀硬化作用及降低膽固醇和三酸甘油脂的功效，而多酚存在柑桔果汁內，其中含有的維他命C本身對動脈粥狀硬化作用亦有相同結果。

本實驗目的在證明第一位進化成功的新種人類林圓先生，可應用絕對恆定態能源和新生物學工程技術，在分子量不變、構造式不變、構形不變、溫度為25℃、大氣壓力(1.0atm)下、pH=7.0，以及密閉隔離空間、無催化劑、無生物活性物質、無化學性物質和無物理性作用力接觸下，驅動調控抗氧化物的濃度、作用及含量。

結果與討論：

圖1 滴定後呈色

表1 比較抗氧化作用三種處理

註: a商業上的維他命1000，藥丸內包含碳水化合物、Na、Ca、維他命C和維他命E。

統計分析：

在KIO3和KI藥品滴定(ml)實驗中，點滴顯示用量高時，表示樣品所含的抗氧化物濃度高，同時說明樣品的抗氧化作用強。由表格一可知，第一種處理：〝經由林圓先生應用絕對恆定態能源直接傳入樣品〞的滴定液（KIO3和KI）數量高於第二種處理及對照組，而第二種處理：〝經由林圓先生應用絕對恆定態能源複製量組維他命C能態處理〞的滴定液（KIO3和KI）數量又高於對照組。抗氧化物濃度高表示抗氧化作用較強、品質較好。

結論：

由以上實驗結果可知，對照組以及經過林圓先生以絕對恆定態能源處理的樣品濃度，有顯著的差異 (p<0.05)。證明新種人類林圓先生可應用絕對恆定態能源和新生物學工程技術，調控抗氧化物的濃度、作用及含量。這項研究也可說明，天然的抗氧化物比人為或化學合成的抗氧化物品質較佳。

參考文獻：

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2. Hubele, N. F., Runger, G. C., & Montgomery, D. C. (1997). Engineering statistics. New York, NY: John Wiley & Sons.
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4. Manach, C., Scalbert, A., Morand, C., Rémésy, C. & Jiménez, L. (2004). Polyphenols: food sources and bioavailability. The American Journal of Clinical Nutrition, 79, 727-47. Retrieved from https://academic.oup.com/ajcn/article/79/5/727/4690182
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7. Vinson, J.A., Liang, X., Proch, J., Hontz, B.A., Dancel, J., & Sandone, N. (2002). Polyphenol antioxidants in citrus juices: in vitro and in vivo studies relevant to heart disease. Advances in Experimental Medicine and Biology, 505,113-22. DOI: 10.1007/978-1-4757-5235-9_10. Retrieved from https://www.researchgate.net/publication/11292726_Polyphenol_Antioxidants_in_Citrus_Juices_in_vitro_and_in_vivo_Studies_Relevant_to_Heart_Disease